南阳市市场监管局：组织开展全市“年夜饭”承办餐饮单位食品安全风险隐患排查

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2023年春节将至，节日聚会、群体聚餐活动随之增多，这一时期是食品安全风险相对较高、事故易发的敏感期，“年夜饭”的餐饮食品安全更是备受广大市民关注。南阳市市场监督管理局坚持问题导向，迅速组织各县市区市场监管部门对辖区内“年夜饭”承办餐饮单位进行食品安全风险隐患排查，督促年夜饭承办餐饮单位落实食品安全主体责任，签订《2023年夜饭食品安全承诺书》，确保让全市人民吃得安全、吃得放心。

此次活动重点查看餐饮单位食品安全主体责任落实情况，特别是对证照是否齐全有效、后厨环境卫生、餐具洗消、食材进货查验和索证索票、食材贮存、食品加工过程管控、食品留样等情况进行了检查，并对发现的问题和隐患进行了现场行政指导，帮助相关餐饮单位制定整改方案和解决问题的方法措施，消除潜在的餐饮食品安全隐患。

同时要求“年夜饭”承办餐饮单位结合此次风险隐患排查活动，进行“举一反三”，利用节前有限的时间进行全面整改提升，切实为全市人民“年夜饭”餐饮食品安全提供有力保障。

临近春节，南阳市市场监管局提醒广大消费者节日期间外出就餐时，选择到持有有效证照、环境卫生好、硬件设施齐全到位的餐饮单位就餐；不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴；少吃或不吃生食水产品；不食用野生动物，不食用有毒有害、来历不明的动植物；食物打包存放时间不宜过长，食用前要再次充分加热。消费者若发现餐饮单位存在食品安全风险隐患和问题，可及时拨打12315举报并维权。